Recettes saines et équilibrées

Aujourd’hui je vous donne 2 recettes végétariennes, équilibrées et faciles à réaliser 🙂

 

Les galettes aux courgettes

Ingrédients (2p) :

  • 1 oeuf
  • 1 petite courgette
  • 50 g de parmesan
  • Sel et poivre

Préparation:

  1. Coupez les extrémités des courgettes et rapez-les. Les laisser marinées dans un saladier avec du sel et du poivre.
  2. Une fois marinées, ajoutez l’œuf, le parmesan et mélangez. Pour pouvoir réaliser de petite galette, je recoupe l’ensemble au couteau dans le saladier.
  3. Sur une plaque allant au four, faire des petites galettes et les déposer sur du papier sulfurisé.
  4. Enfournez à 180 degrés pendant 20 minutes.

Les galettes de légumes au quinoa

Ingrédients (4p):

  • 250 g de quinoa cuit
  • 1 oeuf
  • 1 tomate
  • 1 petite courgette
  • Sel et poivre

Préparation:

  1. Dans un saladier, versez le quinoa, ajoutez l’oeuf et mélangez.
  2. Dans une poêle chaud, versez une cuillère à soupe d’huile d’olive, puis à l’aide d’un emporte-pièce rond, réalisez des petites galettes.
  3. Faites-les dorer quelques minutes de chaque côté.

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Une fois que mes deux préparations sont prêtes je les sers avec de la roquette, c’est ultra bon et vraiment pas calorique. En dessert je réalise un smoothie à la framboise et Hop on obtient un repas complet.

Smoothie à la framboise

Ingrédients:

  • 200g de framboise
  • 3 boules de glace au citron.

Préparation:

Mixez le tout dans un robot et ajoutez quelques glaçons.

 

C’est prêt ! A TABLE !!!!!!

 

 

 

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